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書籍簡述:
- 作者： 蔡倩玟 新功能介紹
- 出版社：衛城出版 新功能介紹
- 出版日期：2015/06/10
- 語言：繁體中文
書籍描述:
如同歌頌、如同愉悅吹哨、如同一陣歡動。名廚書籍熱門書籍評鑑
放膽大咬一口，我堅信身置人間天堂。
法國詩人岱勒臺《舊石器佳餚》
飲食好書大意飲食是一種日常活動，然而法國文化不論在廚藝、餐具、用餐禮儀、上菜方式、酒餚搭配上的講究，或是在烹飪書與美食評論方面的蓬勃發展，都將飲食建構成一門精深學問。此外，將飲食場景融入音樂與繪畫，成為藝術創作的靈感來源，營造出虛實交會的想像空間，更使稍縱即逝的味覺感受得以延續不已，口腹之慾外的豐富意涵往往更引人入勝。
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法國飲食文化的深度使它足以成為人類飲食文化的代表，它在不同時空中都曾留下深刻印記，至今影響力未減。在一八一四至一五年漫長的維也納會議中，法國人以盛宴挽救了戰敗後的低落聲望。而日本明治天皇更聘請法籍主廚與外場經理，採用法國料理做為皇宮正式餐宴。今日全球興盛的品酒風潮，也正來自源遠流長的法國葡萄酒文化。法國料理不靠槍炮強權，成為高級料理的世界語言。
美味的飲食能療癒人心，身體與精神都獲得滿足。本書作者以多年來對於法國飲食的品嚐、探究與思索，佐以大量第一手的法文相關文獻，漫談法國飲食文化四百年的演變，與藝術的跨領域對話，以及在世界的傳播交流。閱讀本書，也就是一個人的饗宴。
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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟
▲美國聯邦調查局（FBI）局長背後有中華民國國旗。（圖／取自Anderson Cooper臉書） 政治中心／綜合報導 美國聯邦調查局（FBI）局長柯米（James Comey）26日在華府發表演說，特別的是他背後出現中華民國國旗，引發網友熱烈討論。外交部官員解釋，柯米是在全美州檢察長協會（NAAG）上演講，該協會只是民間組織，近年來台灣檢察官去參與會議，對方為了表達歡迎與友好，都會放置國旗。 全美州檢察長協會（The National Association of Attorneys General，NAAG）於2月23日到25日在麗思卡爾頓酒店（Ritz Carlton）舉行冬季會議，讓州檢察長會見聯邦政府官員，討論州及聯邦的最新法律發展。這支由美國有線電視新聞網（CNN）主播安德森古柏（Anderosn Cooper）分享的一段影片，因出現中華民國國旗讓網友熱議。 外交部官員26日解釋，NAAG是民間組織，並不代表美國官方，放置我國國旗的舉動出於慣例。近幾年台灣檢察官都有出席NAAG會議，對方為了表示歡迎和友好，不管哪國檢察官去會擺出該國國旗，應不算是外交上特殊的突破。 據了解，NAAG已成立百年，與我國長期舉辦交流活動，2014年我方多名檢察官前往美國參與會議，當時會場上就有設置台灣代表團桌次，並擺放中華民國國旗，顯見NAAG相當重視我國情誼。 ▼影片取自Anderson Cooper 360臉書。
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