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本站推薦三本食譜書籍

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書籍簡述:

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  作者： 張瑀庭    新功能介紹
• 出版社：開企    新功能介紹
• 出版日期：2015/01/08
• 語言：繁體中文

書籍描述:

>>超貼心加贈<<
【食安小別冊】為您的健康把關！
蒐集2015必備食安新知
讓你安心躲過外食風暴

真正的美食，不是只有「好吃」，店家會「好心」地將顧客當成是自己的家人，
針對每道工序「好好做」，不會因為想要節省時間、省成本、貪便利，
而選擇性的跳過環節，或忽略應該重視的細節，
這樣的食物吃下去才會真正「對身體好」。

這就是這本書開宗明義想要帶給你的第一個思維，當你懂得好吃的源頭、好吃的理由，你才能真正懂得美食，
了解美食背後存在的共業結構，就不會任意被左右。

▇ ▇ 要吃不要毒！但是，你分得出來嗎？▇ ▇

★★~超貼心加贈：食安小別冊~★★

！！食安隱藏的危機與影響，輕微可能是一陣子，嚴重則可能是一輩子！！

你可能會說，我不過吃個飯，有這麼誇張嗎？2014年剛過去，但我相信黑心的食安風暴，卻不會這麼簡單地過去。
前幾年是塑化劑、瘦肉精；最近是餿水油……有鑒於還有許許多多未引爆的炸彈，就潛藏在每一口飲食危機裡。

●所以本書特別為讀者規劃了：
貼心食安小別冊：美味源自於用心

舉凡油品、香精、飲茶、冬季進補的健康新知，讓你自主學會遠離危險，掌握自己的健康。
請務必要拿來當成隨身閱讀的寶典！

※本書為《只吃好東西2：好吃的理由》之增訂版名廚書籍好書推薦單

▇ ▇ 美食背後的真相 ▇ ▇

美食好書分享心得● 你怎麼會知道，真正健康實在的麵包不能久存且香氣易散失，但大多數消費者喜歡的卻是摻香精、加色素的化學麵包。
● 你怎麼會知道，原來平實的庶民小吃：滷肉飯，有的之所以能賣到百元以上，是因為其中不偷工的食材嚴選跟複雜工序。
● 你又怎麼會知道，也許一盤看似外觀相像的法式燉飯價格懸殊，是因為廚師不計成本的用了高貴香料──番紅花。

-----職人用對料理的熱情，費盡心思準備佳餚，
-----然後消費者傾注自己的全部去領會與感受，
這是一個美好的交流，不只是金錢的；更是身心的。-------

一個個與美食相遇的故事，一次次挑動你的味蕾、打動你的心 <<<<
>>>> 培養你的「挑嘴」，品嚐職人的真心，美味的真相才有機會被更多人看見

▇ ▇ 真正對食養有益又美味的餐廳，你吃過幾家？▇ ▇

跟著張瑀庭一起，窺見她採訪美食界的15年風雨；經驗濃縮、娓娓而談
書中收錄亞洲地區各家饕客常聚的美食之地，
也許，一開始你會覺得華而不實、貴而無用，但其實，我們只想傳達一個有關美食的真相──
真正美味就是好心+好物，
摒除多餘添加品，無論大宴小酌，每一口都能帶給消費者滿足、健康

隨著名家的腳步，走訪字裡行間的撲鼻飄香；你也可以適食懂吃、怡情養身

▇ ▇ 讓自己只吃「好東西」▇ ▇

1.好東西通常以原味示人，幾乎沒有什麼香味
如果有香氣的話那是很淡的，絕對不是濃郁的。40多年來只專賣布丁的台南「金芳布丁」，老闆就指出：「我賣的布丁中『金鑽系列』用的牛奶等級是最高的，但奶味卻是最淡的。」甚至很多麵包、饅頭用芋頭、南瓜等調味，顏色和香氣也是非常淡雅的。

2.好吃的東西，因為天然所以容易腐壞
常常上午放到下午就開始發餿變味，這表示完全沒有放任何防腐劑和添加物。像真正用黃豆磨出來的「豆之味」豆漿，只要幾小時沒趕快喝就會變餿，跟用黃豆粉和超商賣的豆漿可以放二個禮拜，味道和口感就是不一樣。

3.新鮮和時差有很大的關係
現在為何推廣「在地在食」，就是希望降低食物的里程數，減少環境的破壞和汙染。在什麼地方種出來的好東西，就適合在地人吃，不要崇洋認為進口來的東西最好，像一堆進口水果都有防腐農藥殘留的問題。

4.學習土地背後的故事和食物相依的關係
不管直接還是間接我們若懂食材的來源，會更加珍惜好東西。另外好東西絕對是量很少的，不容易有經濟規模，由於費時費工加上無法量產，價格常常偏高，能懂得欣賞或是品嘗到的人都是有福報的人。

100%的用心 + 100%的天然食材 = 愛自己的開始
看完這本書，相信你也可以擁有自己對大菜、小吃的美食經

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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟

  圖、文／GQ 痘痘有多令人困擾不用多說，尤其當和女生約會時，發現對方直盯你的痘痘看，頓時尷尬無處可躲，而痘痘的產生原因很多，通常是沒有徹底清潔臉部，造成油脂腺堵塞，所以平時的保養和清潔十分重要，但究竟該怎麼做呢？GQ現在就教你！ 1. 選對洗面乳 男士臉部大多是油性肌膚，所以使用控油洗面乳，才能將毛孔洗得一乾二淨，特別是容易堆積髒污的鼻翼兩側，一定要徹底清潔，避免粉刺痘痘的產生。但洗面乳款式眾多，怎樣才能找到合適的洗面乳呢？重點是洗完臉後，肌膚並無過於乾澀緊繃感，那這款就十分合適囉！ 2. 毛孔粗大必備收斂水 想必毛孔粗大是許多男士們的困擾，除了讓臉部肌膚粗糙，還是油脂大量分泌的幫兇之一，所以清潔臉部後，切記要拍上收斂水，來收縮毛孔，藉此平衡臉部的酸鹼值。而市面上收斂水大都含有酒精成份，所以假如男士們的肌膚屬敏感型，千萬要考量自身狀況，不然太過刺激，可能會造成過敏現象哦！ 3. 肌膚保水是關鍵 男士們千萬不可認為洗去臉上油脂，就已大功告成，減低油脂的分泌才是根本之道，首先要做到這點，就必須鎖住肌膚中的水分，同時又不能增加油脂負擔，因此質地清爽、容易被肌膚吸收的保濕露、保濕凝膠，是洗完臉後的必備保養品，能有效鎖住肌膚水份，讓肌膚能長時間保濕，來達到油水平鯼ͨΓ臉部肌膚不再失控出油。 4. 從生活習慣做起 痘痘產生無非是雄激素過多，導致皮脂分泌過多；臉部衛生清潔沒到位，讓毛孔堆積髒汙；腸胃消化不良導致內分泌失調；還有主要原因是許多男士抽煙喝酒的習慣。因此要徹底「戰痘」，就必須從生活習慣著手，當然輔以使用抗痘產品，更能達到事半功倍效果，但痘痘最怕過於刺激的成分，所以首選天然植物配方的抗痘產品，幫助痘痘消炎，讓肌膚清爽舒適。 延伸閱讀 >> 男人私處保養有一套 >> 和草莓鼻說掰！4招對抗黑頭粉刺的日常保養   麥當勞推蛋黃哥餐盤　加購價199 必勝客個人餐　7種比薩餐99元起 楊雅筑完美瘦身！經紀人驚呼 SUBWAY　3/9潛艇堡享買1送1 超商賣現炸炸物　強調酥脆口感 平價熱銷榜　Top3人氣錶大公開！ 產後想快速瘦身　要做個行動派 快速甩肉13公斤　男友認不出來！ 吸出2大盒塵蟎　伊能靜差點瘋掉 電動車大戰！但看台Gogoro的對手 西雅圖飲品買1送1　再推法式貝果 郭P趣味演出失智症宣導短片 星巴克取消儲值紅利　挨批變相漲價 7-11推史努比限量集點商品